À propos de moi

Passion, créativité et gourmandise

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Je m'appelle Julie, fondatrice de Jolie Création. Passionnée par la pâtisserie créative et le travail manuel depuis toujours, j'ai transformé ma passion en métier pour sublimer vos plus beaux moments.

Depuis le canton de Fribourg, je fais deux choses qui vont bien ensemble : des biscuits personnalisés décorés un à un au glaçage royal, expédiés partout en Suisse, et des micro-scénographies événementielles que j'installe moi-même sur place. Le plus simple pour vous faire une idée reste de parcourir mes réalisations.

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Artisanat & qualité

Chaque biscuit est fait main avec des ingrédients de qualité et beaucoup de soin.

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Créativité & personnalisation

Des créations uniques et sur mesure, pensées avec vous pour correspondre à votre événement.

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Écoute & bienveillance

À votre écoute pour créer des douceurs qui vous ressemblent et qui marquent les esprits.

Dans mon atelier

Comment sont créés mes biscuits ?

Tout commence par la préparation de la pâte, puis chaque biscuit passe entre mes mains pour être découpé, cuit, décoré et soigneusement emballé. Une fabrication en huit étapes, réalisée sans production en série, jusqu’au sachet final.

01
Tout commence avec la pâte à biscuits

Farine, beurre, sucre glace, sucre vanillé, une touche de sel, de la vanille et un œuf : je mélange le tout pour préparer mes sablés.
02
J’étale ma pâte

Une fois ma pâte à biscuits préparée, je l’étale à 8 mm d’épaisseur.

Je la place ensuite au frigo pour qu’elle refroidisse. Une pâte bien fraîche est plus facile à découper avec mes emporte-pièces !
03
Place à la découpe

Chaque forme est découpée une par une, à l’emporte-pièce ou au gabarit dessiné pour l’occasion. C’est là que naissent les silhouettes sur mesure : un chiffre, un prénom, un animal, un logo.
04
La cuisson

Les biscuits cuisent juste ce qu’il faut pour rester tendres au centre, puis refroidissent complètement sur grille. Un biscuit encore tiède ferait fondre le glaçage.
05
Place au glaçage royal

Je le prépare avec du sucre glace, de la poudre de blanc d’œuf et un peu d’eau. Je mélange jusqu’à obtenir la bonne texture pour décorer mes biscuits. Il est tout frais et prêt pour la suite !
06
Maintenant, place aux couleurs

Je répartis le glaçage, je prépare chaque teinte, puis je remplis mes poches à douille. Tout est prêt pour commencer la décoration !
07
Personnalisation

Prénom, âge, date, initiale ou petit message : l’écriture se fait à main levée, au dernier moment, pour que chaque biscuit porte exactement les mots que vous avez choisis.
08
Emballage et préparation de la commande

Chaque biscuit est glissé dans son sachet individuel, puis la commande est rangée pour le retrait dans le canton de Fribourg ou pour l’expédition en Suisse, en France et en Europe.